美味しいお茶のいれかた
	いつも飲み慣れているお茶も、 　上手にいれれば、さらに美味しく頂けます。 　ここでは、そんなオイシイ情報を、そっとあなたにお届けします。

心得
其の壱　湯は一度必ず沸騰させよう。
其の弐　急須にいれた湯は、必ず全部注ぎきろう。
其の参　お茶の種類にあったいれかたをマスターしよう。

	■　煎茶　■	■　玉露　■	■　番茶　■
お湯の温度（度）	７０〜９０	５０〜６０	熱湯のまま
茶葉の量（３人分）	小さじ山盛り３杯	大さじ軽く２杯	小さじ山盛り３杯
お湯の量（ml）	１５０〜２７０	６０〜７０	３９０〜４５０
煎出時間（秒）	３０〜６０	１２０〜１５０	一呼吸して１０〜１５
二煎目は？	お湯をいれて１０秒ぐらい待ち、早めに茶碗に注ぎ分ける。	熱湯を直接いれ、手早く注ぐ。さらりとした味が楽しめる。	お湯をいれ終えたら、すばやく注ぎ分ける。
ちょっと一言	かた苦しい作法にとらわれないで、気楽に美味しく頂こう。 葉は多めにいれ、湯冷まししたら、冷ました時間置いておこう。	うまみを引き出すには、優雅にゆっくりいれるのがコツ。	さっぱりした味と香気を楽しもう。 のどが痛いときは、塩を一つまみ入れて飲むと効果的！

目標

　色々ないれかたを試してみて、自分の好みにあったいれかたを見つけよう！

　その場の雰囲気を感じて、お客さまに一番あったお茶を出そう！

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